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【柴魚製造過程】
去頭
產品介紹
魚乾
鰹魚腹部後方的魚肉肉以高溫加工（熱氣和煙熏製法）乾燥熟成的魚乾。主要用途為調味增鮮，可用於製作味增湯湯底、蕎麥麵、烏龍麵等湯頭，製作味增湯湯底。
魚粉（粉末）
具共同研發能力，提供客制化調配，可適量添加於拉麵、湯品、面糊、醬汁等食材中，提鮮增甜，豐富口感層次。也提供寵物飼料魚粉，針對不同寵糧做味道和營養結構的調整，提高適口性，並給予美味營養價值。
鮮味粉
將精心挑選的鰹魚做為原料，製成易於溶解的粉末狀，使用方便，提鮮又美味，應用於醃製肉類、日式炸雞、涼拌菜、熱炒菜和熬湯等多種用途。
柴魚精
鰹魚調製成的顆粒調味品，提味增鮮，具有獨特的魚鮮味和香味，用於日韓料理和烘焙食品等。
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